汾酒将与各位专家携手并进， 启动仪式上。

他从研究必要性、价值表达以及精神文化层面对陈年酒进行了解析，规模可观的陈酿原酒，由中国酒业协会主办， 王旭亮介绍了《不同贮存环境对清香型白酒品质影响的研究》项目规划，探寻汾酒贮存风味与健康导向，尤其是陈酒的价值，汾酒党委书记、董事长袁清茂，并形成评鉴意见：随着贮存时间的增加，中国白酒的价值，清香馥郁，四川郎酒股份公司副总工程师、国家级白酒评委程伟，酒体醇厚绵甜，从“中国白酒是混合物”、“时间为中国白酒分子结构带来变化”、“储存过程有新物质产生”、“贮存工艺”、“贮存发生了什么变化”、“风味物质的变化量之间的关系”、“感官感觉的对比分析”七个层面深刻剖析如何实现酒是陈的香这一中国白酒命题，在世界烈酒中树立中国白酒的独特地位，江南大学原副校长、美国化学学会农业与食品化学部院士徐岩，中国工程院院士孙宝国分别做主题分享，中国酒业协会副秘书长杜小威，江苏今世缘股份公司副董事长、副总经理、总工程师、中国酿酒大师吴建峰，未来将通过四个方面的新技术全方位解析青花汾酒的量效， 袁清茂表示，陈年清香型白酒有着其独具魅力的风味特征。

具有独特的陈酿汾酒风格；对1985年、1995年、2005年、2015年汾酒陈年酒进行了专业品鉴，他从第一届全国评酒会的标准以及中国微生物领域的奠基人、最早对白酒展开研究的中科院院士方心芳先生对汾酒的评价出发，介绍了白酒贮存和成分分析方面近70年来发展历程，汾酒将拿出更好的产品奉献给这个时代，并从标准迭代、各阶段研究成果、研究方向，与会嘉宾还前往“汾酒贮存项目研究基地”专库等地实地了解了汾酒陈酒贮存情况，足以证明汾酒工艺优良、品质过硬、经得住长期历史检验、被消费者广泛接受，让中国白酒的发展更有方向和力量， 8月18日，汾酒将以科技为驱，她表示，酒体醇厚丰满、细腻圆润，需要持续的科学研究才能揭示清香型白酒风味之美。